齐说“头伏萝卜二伏菜，三伏里头种瓜果”，这句农谚在朔方流传甚广体育游戏app平台，可见萝卜在朔方饮食文化中的地位十分蹙迫。

脆嫩的萝卜用途平凡，不错生吃、腌制成爽口小菜，也不错用于炖汤，为汤增添鲜味，可岂论哪种烹调花式，萝卜齐能成为餐桌上不行或缺的适口好菜。

不外在南边地区，有这么一种蔬菜，它长的与萝卜相等相似，但获利却远比萝卜好得多，每亩地能产出约莫7000斤。

更让东说念主不测的是，这个深受番邦东说念主的嗜好，是以一度成为了我国的“出口名蔬”，那它究竟是什么菜？

看到上头这张图的第一眼，校服许多东说念主齐会将它说成“萝卜”，但又发现这个菜的体式，似乎又与萝卜有些不同。

骨子上，这种蔬菜叫作念“芜菁”，但由于它长得很像一个“被压扁的萝卜”，是以芜菁也被东说念主们叫作念“盘菜”。

一般来说，萝卜的根像一个长长的圆锥，名义上还有小绒毛，而芜菁的根却是扁圆的，外表光滑的像瓷盘。

在口感上，萝卜吃起来有点辣，又有点甜，而芜菁则鲜甜多汁、口感高昂，莫得萝卜那么辛辣。

但除了长相和滋味不雷同，芜菁和萝卜的身世也大不疏导。

芜菁，是十字花科芸苔属的植物，它的历史相等悠久，早在两千多年前就出现了。

对于芜菁的来历，有许多不同的说法，有东说念主说它是张骞出使西域时，伴跟着驼队震动的铃声，从远方的地中海地区传入中国的。

另一种说规矩以为，芜菁并非入口货，而是患难之交的中国野菜，历经世代的驯化和演变，才有了今天的花式。

历史上有许多对于芜菁的纪录，因为古时期食粮产量不高，时常发生饥馑，而芜菁因为容易莳植、产量高，而且还便捷储存，就成了老匹夫蹙迫的“救命粮”。

在《后汉书》里有纪录，永兴二年六月，发生了蝗虫灾害，朝廷下令受灾的地区莳植芜菁，来匡助匹夫照应吃饭问题。

还有一个流传很广的故事，说的是诸葛亮诈骗芜菁照应蜀军粮草枯竭的问题，因此芜菁也被称为“诸葛菜”，而这些历史事件和传奇，齐证明了芜菁在古代社会具有相等蹙迫的作用。

除了必要的食用道路以外，芜菁还受到了许多文东说念主雅士的嗜好。

唐代大诗东说念主韩愈曾写诗奖饰芜菁，诗中说“黄黄芜菁花，桃李事已退”，将芜菁的黄花与妍丽的桃李同日而论，以此来嘉赞芜菁朴实又浮松的人命力。

闻名医学家李时珍在《本草纲领》中也纪录了芜菁的药用价值，他以为芜菁不错“利五脏，轻身益气”，笃定了芜菁对东说念主体健康的积极作用。

由此可见，芜菁依然在中国的地皮上扎下了根，况且在漫长的历史岁月中阐扬了蹙迫作用。

天然芜菁是一种很有历史和文化底蕴的蔬菜，但因为芜菁主要在南边莳植，而且买的东说念主未几，是以在国内没能流行起来。

可让东说念主没思到的是，在国内没能火起来的芜菁，当今却成了许多老外的追捧的健康食物。

在西洋、日本、韩国等阐明国度，芜菁可不是什么不起眼的蔬菜，它被看作是养分丰富的健康好食材，越来越受到迎接。

在日本，芜菁因为滋味清淡，止境适合搭配日式料理，时常被用来理睬蹙迫的宾客；在韩国，芜菁则变身成为种种适口泡菜，成为东说念主们时常饮食中不行或缺的一部分。

在西洋，东说念主们心爱径直把芜菁切成片，漂亮地摆在盘子里当凉菜吃，或者把它当成尺度料理的原料，致使就连好意思国前第一夫东说念主米希尔·奥巴马，齐在白宫菜园里种了芜菁。

芜菁出口不单匡助中国农业加多收入，还为中国文化的传播提供了新道路，天下各地的东说念主们不错通过这种止境的蔬菜，更好地了解中国的传统文化和习惯习惯。

这种私有的农产物，就像一座连络中国与天下的桥梁，让更多东说念主试吃适口的同期，也感受中中文化的魔力。

但抛开名义来看内在，芜菁含有丰富的维生素C和膳食纤维，约略匡助东说念主体提防醒脑、促进肠说念蠕动，改善便秘。

而且芜菁的食用措施相等种种，不错径直生吃，也不错通过炒、炖等花式烹调，致使不错用来腌制，适宜种种口味的需求。

在中国，芜菁最受迎接的作念法莫过于腌制了，腌制后的芜菁口感酸爽相等开胃，是餐桌上相等受迎接的佐餐小菜。

当今流行健康饮食，芜菁因为热量低、纤维多，恰恰满足了民众的需求，不外要闪耀的是，芜菁含糖量相对较高，不心爱太甜口味的东说念主要少吃极少。

是以，如若你不太心爱萝卜的滋味，不妨试试芜菁，也许会给你带来新的味觉体验。

过去主要在南边莳植的芜菁，当今朔方也用上了高技术来培育莳植，这证明，芜菁的翌日发展后劲浩大，充满但愿。

也曾是用来救命的食粮，当今成了出口的热点蔬菜，芜菁完成了丽都的改造。

芜菁的到手逆袭，不仅因为它自己很有本性，很有价值，更体现了中国农业发展的强劲活力。

翌日，芜菁可能会像其他知名的中国农产物雷同，成为代表中国农业的一张王牌，向天下展示中国农业的强劲和饮食文化的丰富多彩。